Les gaz à effet de serre de notre assiette
Pour chaque morceau de viande, pour chaque orange ou pour chaque laitue que nous portons à notre bouche, il existe des façons de calculer le total des gaz à effet de serre qui ont été nécessaires. Peut-on se fier à ces calculs et si oui, comment s’en servir pour faire des choix? Aujourd’hui à Je vote pour la science, nous allons passer en cuisine pour parler d’alimentation et de climat.
Pour chaque morceau de viande, pour chaque orange ou pour chaque laitue que nous portons à notre bouche, il existe des façons de calculer le total des gaz à effet de serre qui ont été nécessaires. Peut-on se fier à ces calculs et si oui, comment s’en servir pour faire des choix? Aujourd’hui à Je vote pour la science, nous allons passer en cuisine pour parler d’alimentation et de climat.
